1
Bạn cần hỗ trợ?

Hướng dẫn cách bảo quản trứng trước khi ấp

Bảo quản trứng gà khi cho vào máy ấp là yếu tố quan trọng quyết định rất lớn đến tỉ lệ nở của trứng. Đặc biệt là vào mùa hè, thời tiết nóng bức, nếu không có phương pháp bảo quản trứng cẩn thận, khoa học thì sẽ dẫn đến tỉ lệ nở của trứng vô cùng kém, gây thiệt hại về kinh tế, mất thời gian mất sức. Vậy phải bảo quản như nào cho đúng cách nhằm tối ưu tỉ lệ nở của trứng gà, vịt…

Cơ sở khoa học

  • Phôi trứng sẽ phát triển ngay lập tức sau khi trứng được đẻ ra.
  • Phôi trứng sẽ ngừng phát triển khi nhiệt độ dưới 24 độ C.
  • Tỉ lệ trứng được nở thành công cao nhất khi ta bảo quản trứng dưới 5 ngày.

Cơ sở của cách bảo quản trứng để ấp ở đây đó là: Tạo ra một môi trường khô thoáng có nhiệt độ dưới 24 độ C, và bảo quản trong vòng 5 ngày trở lại.

Cách bảo quản trứng đẻ ấp trong tủ lạnh

cách bảo quản trứng để ấp

  • Sau khi nhặt trứng, các bác tiến hành vệ sinh qua. Chú ý: không dùng khăn ướt để lau trứng hoặc đem trứng đi rửa, điều này sẽ làm mất đi màng phấn bên ngoài của trứng dễ làm cho trứng nhanh hỏng.
  • Các bác tiến hành bọc giấy báo cho trứng và cho trứng vào một khay to. Nếu bác nào có khay trứng đơn, thì các bác cho đầu to quả trứng lên trên, đầu nhỏ quả trứng xuống dưới.
  • Các bác điều chỉnh nhiệt độ ngăn lạnh lên mức cao nhất. Thông thường ngăn lạnh có 5,6,7 mức, các bác chỉnh về mức 1. Hoặc nó ghi Cold↔Coldest(colder) các bác chỉnh về cold.
  • Không để trứng gần cửa tủ lạnh. Cửa tủ lạnh là nơi nhiệt độ bị biến động nhiều nhất. Dễ gây sốc nhiệt.
  • Dọn sạch không gian bảo quản trứng. Không để các thực phẩm có mùi mạnh ở gần như hành, tỏi, ớt…
  • Với phương pháp này bạn có thể bảo quản trứng trước khi đem cho vào lò ấp lên tới 10 ngày.
  • Với các bác có ý định bảo quản lâu lên đến 10 ngày thì các bác tiến hành mỗi ngày đảo trứng 1 lần.
  • Khi lấy trứng ra để tiến hành cho vào lò ấp các bác chú ý:Sau khi lấy trứng ra ngoài các bác lót trứng vào giấy vệ sinh và để trứng bên ngoài tầm 3,4 tiếng rồi hãy cho vào ấp. Việc này nhằm mục đích sau: Hút ẩm không khí và để trứng cân bằng nhiệt với môi trường.

Cách bảo quản trứng để ấp ở bên ngoài

cách bảo quản trứng để ấp

    Nếu thời tiết ngoài trời mát mẻ, các bác hoàn toàn có thể bảo quản trứng bên ngoài theo một số phương pháp sau:

  • Thời tiết khô ráo mát mẻ, các bác cho trứng vào rổ rồi để dưới gầm giường. Với phương pháp này các bác không nên để trứng quá 5 ngày nhằm hạn chế tối đa tác động của thời tiết.
  • Nếu thời tiết ẩm ướt các bác tiến hành cho trứng vào trấu, mùn cưa, cứ 1 lớp mùn cưa hoặc trấu các bác trải 1 lớp trứng. Mùn cưa và trấu có tác dụng hút ẩm rất tốt.

Chú ý khi bảo quản trứng trước khi ấp:

    Cho dù các bác có bảo quản theo phương pháp nào đi thì vẫn phải lưu ý 2 điều sau để tỉ lệ nở là cao nhất:

  • Không nên bảo quản trứng trước khi cho vào lò ấp quá 5 ngày.
  • Trong quá trình bảo quản mỗi ngày nên tiến hành đảo trứng một lần

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Hotline: 0947135445
Chat Facebook
Gọi Tư Vấn